Un grande volume, di ben 294 pagine, dedicato alla riscoperta della cucina di campagna, genuina, naturale e a km 0, che non è più solo una moda ma è diventata uno stile di vita, nel segno della sostenibilità, della naturalezza e del benessere. Un ricettario di piatti antichi e tradizionali, rivissuti con consapevolezza moderna, ma anche di proposte nuove e creative, accuratamente spiegate e arricchite con illustrazioni. In più tante informazioni, aneddoti, curiosità.