Un ricettario tra proposte tradizionali e creative con al centro gusto e salute

Fantasioso, ricco di benessere, colorato: il mondo gastronomico delle verdure è tutto questo e molto di più. Dalle classiche insalate agli ortaggi da frutto come cetrioli, zucchine e pomodori, a fiore, come carciofi e broccoli, a fusto, come finocchi e cardi, senza dimenticare radici e tuberi, come carote e ravanelli, e i bulbi, come cipolle e aglio. Questo ricettario raccoglie svariate idee che alternano piatti della tradizione e proposte creative, mantenendo sempre l’obiettivo su gusto e salute.